Giải pháp dinh dưỡng hữu cơ từ dịch chuối giúp nâng cao hiệu quả kinh tế cho nghề trồng nấm rơm

Nhằm tìm kiếm các giải pháp kỹ thuật canh tác an toàn, giảm thiểu sự phụ thuộc vào phân bón hóa học trong sản xuất nông nghiệp, nhóm nghiên cứu tại Trung tâm đã thực hiện đề tài “Ảnh hưởng của nồng độ dịch chuối đến sinh trưởng và năng suất nấm rơm (Volvariella volvacea)”. Công trình báo cáo khoa học này đã chính thức được công bố trong Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Toàn quốc về Công nghệ Sinh học.

Nghiên cứu tập trung khai thác nguồn dịch chuối giàu các khoáng chất đa vi lượng thiết yếu (như Kali, Nitơ, Phốt pho, Canxi, Magie...) và nguồn đường dễ tiêu, giúp kích thích hệ sợi nấm rơm phát triển mạnh mẽ và tối ưu hóa quá trình tích lũy sinh khối quả thể.

Một số hình ảnh trong quá trình thực hiện thí nghiệm nấm rơm bổ sung dịch chuối

Các kết quả thực nghiệm nổi bật cho thấy việc bổ sung dịch chuối vào giá thể mang lại tác động tích cực rõ rệt đến tất cả các chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của nấm rơm. Mặc dù nghiệm thức bổ sung 2,0% dịch chuối cho các chỉ tiêu sinh học vượt trội như thời gian xuất hiện tơ sớm nhất (1,50 ngày), thời gian lan kín khối nhanh nhất (4,33 ngày) và kích thước quả thể lớn nhất, nhưng nghiệm thức bổ sung 1,5% dịch chuối mới là lựa chọn tối ưu nhất về mặt thực tiễn và kinh tế. Ở nồng độ 1,5%, nấm rơm đạt năng suất thực thu cao nhất với 258,83 kg/1.000 khối, hiệu suất sinh học (B.E.) đạt 8,63%. Đây là công thức giúp cân bằng giữa chi phí đầu tư, tốc độ phát triển và lợi nhuận thực tế cho người trồng. Kết quả nghiên cứu là cơ sở khoa học giúp bà con nông dân và các cơ sở sản xuất nâng cao năng suất, tối ưu hóa lợi nhuận và hướng tới canh tác nấm an toàn, bền vững.

ThS. Nguyễn Thị Mỵ tổng hợp

[Tải về/Xem file đính kèm PDF]: Ảnh hưởng của nồng độ dịch chuối đến sinh trưởng và năng suất nấm rơm